성장일기2

곰보배추란? 곰보배추라고 아시나요? 원래는 배암차즈기라는 이름을 갖고 있는 배추인데요, 배추잎이 올록볼록 해서 그 모양이 곰보 같다고 하여 '곰보배추'라고 불립니다. 모양은 나물처럼 생겼는데 먹어보면 쌉싸름한 맛이라고 해요. 아무래도 몸에 좋은 것은 입에 쓴 모양입니다. 곰보배추는 12~3월이 수확시기인데요, 나물로 무쳐먹거나 국으로 끓이거나 장아찌, 겉절이로 담가먹는 등 요리법도 다양합니다. 곰보배추 효능 7가지 1. 관절 연골강화 곰보배추는 항염작용이 뛰어난 시니그린 성분과 활성산소를 없애주는 플라보노이드 성분이 풍부해서 관절 건강에 아주 큰 도움이 됩니다. 특히 농촌진흥청 연구를 보면 손상되면 회복되기 힘들다는 연골재생에 곰보배추 섭취가 효과가 있었다는 것을 알 수 있습니다. 이는 생리작용과 대사조..