도라지청 만드는 방법
도라지 효능 환절기만 되면 찾게 되는 도라지는 약용으로도 사용되는 식품입니다. 인삼처럼 사포닌이 풍부해 항암, 통증을 억제하는 효능이 있으며 맵고 쓴 맛이 기관지에 특효를 보입니다. 한의학에서는 도라지가 폐를 정화시킴으로써 가래를 삭히고 농을 배출하는 데 효능이 있다고 말합니다. 감기에 자주 걸리거나 기관지, 천식 등 폐 관련 질환을 앓는 사람에게 특히 도라지가 좋습니다. 이런 효능에도 불구하고 도라지는 쓴맛 때문에 먹기 힘들어 하는 경우도 많기 때문에 대체로 배나 대추, 수세미 등과 함께 먹는 경우가 많습니다. 이런 부재료와 끓이면 쓴맛은 중화되고 효능은 배가 된다고 합니다. 도라지의 쓴맛을 중화시키기 위해 많은 분들이 도라지청을 드시기에 오늘은 도라지청 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 도라지청 만..
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2019. 11. 21. 09:22
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