성장일기2

예전에는 가을, 겨울철 간식으로 곶감만한 것도 없었는데, 요즘은 달달한 디저트가 워낙 많다보니 인기에서 많이 밀려난 것 같습니다. 하지만 건강과 맛 두 가지를 잡는 데는 곶감이 최고죠. 곶감이란 말은 '감을 꼬챙이에 꽂아 말린다'고 해서 붙여진 이름입니다. 감이 곶감이 되는 과정에서 좋은 성분이 농축되기 때문에 일반 감에 비해 효능이 상승된다고 합니다. 특히 항산화 성분인 베타카로틴은 3~10배 늘고 떫은 맛을 내는 탄닌 성분 바뀌며 당도도 높아집니다. 곶감 효능과 부작용은 뭔지 한번 살펴보겠습니다. 곶감 효능 7가지 1. 뇌건강 국립산림과학원과 경상대학교가 공동연구를 통해 기억력 회복과 인지기능 향상에 곶감 효능이 있다는 사실을 밝혀냈습니다. 곶감이 기억력 형셩에 관여하는 아세틸콜린의 회복을 돕는다는 ..